Adivinhe o cheiro, adivinhe o sabor: uma brincadeira de cozinha para os sentidos

Olhos fechados. Um copinho embaixo do nariz. "É azedo… e fresco… limão!"

O olfato e o paladar são sentidos que usamos o dia inteiro e quase nunca treinamos de propósito. Uma brincadeira de adivinhar com alimentos conhecidos da cozinha muda isso. A criança precisa prestar atenção em um sinal bem fraquinho, achar palavras para ele e raciocinar até chegar a uma resposta. Este artigo explica como brincar com segurança e como manter o interesse.

Antes de começar

Use só alimentos que a criança já come sem nenhum problema. Se alguém que vai participar tem alergia ou intolerância alimentar, deixe esses alimentos totalmente de fora. Na dúvida, não use.
Só comida. Nunca produtos de limpeza, perfume nem nada que não seja para comer.
Pedaços pequenos e macios para provar, e nada muito quente ou apimentado.
Provar é sempre opcional. Uma criança que prefere só cheirar continua brincando da brincadeira inteira.
Fechar os olhos já basta. Use venda só se a criança gostar.

A rodada de cheirar

Coloque um pouco de cada alimento em cinco ou seis copinhos. Vale escolher coisas de cheiro bem marcado:

uma rodela de limão ou um pedaço de casca de laranja,
uma folha de hortelã ou de manjericão, levemente amassada,
um pedaço de banana,
canela, cacau em pó ou pó de café,
uma rodela de cebola ou um pedaço de gengibre.

A criança fecha os olhos e você aproxima um copinho do nariz dela. Depois, os quatro passos: cheirar, descrever, adivinhar, olhar.

Descrever vem antes de adivinhar. "É forte ou fraquinho? Doce ou ardido? Lembra alguma coisa?" As palavras seguram o palpite apressado e muitas vezes levam à resposta.

O que observar	Palavras úteis
A intensidade	forte, fraco, quase não dá para sentir
O tipo de cheiro	doce, azedo, fresco, ardido, de tempero, de terra
Uma lembrança	"parece café da manhã", "parece o jardim", "parece a cozinha da vovó"

A rodada de provar

Ofereça um pedacinho de cada vez em uma colher, com um gole de água entre um e outro.

Sabor	Exemplos fáceis
Doce	banana, uva-passa, mel na colher
Azedo	limão, iogurte natural
Salgado	biscoito salgado, um pedaço de queijo
Amargo	chocolate amargo, cacau em pó

Pergunte também sobre a textura: crocante ou macio, suculento ou seco, liso ou granulado? Um pedaço de maçã e um de pera têm gosto parecido, mas dão sensações diferentes na boca.

Uma experiência para os maiores: provar um pedaço de maçã e um de pera tampando o nariz de leve. Muita gente acha bem mais difícil diferenciar os dois. Soltando o nariz, a diferença volta. É um jeito simples de descobrir que o nariz ajuda a língua.

Variações

Pares de cheiros. Prepare dois copinhos de cada cheiro e misture tudo. A criança acha os pares só com o nariz, como um jogo da memória de cheiros.
Do mais fraco ao mais forte. Colocar três ou quatro copinhos em ordem.
Detetive da cozinha. Antes de entrar na cozinha, adivinhar pelo cheiro o que está no fogo.
Gosto ou não gosto. Depois de adivinhar, cada jogador diz "eu gosto", "não tenho certeza" ou "não é para mim". Os gostos são diferentes, e ninguém precisa concordar.

Idade aproximada	O que experimentar
4–5	Três ou quatro cheiros bem diferentes; você oferece as palavras
6–7	Descrever antes de adivinhar; os quatro sabores; pares de cheiros
8–9	Alimentos parecidos, como duas frutas ou duas ervas; ordenar pela intensidade
A partir de 10	A experiência do nariz tampado; adivinhar dois ingredientes misturados

As idades são só uma referência, e cada criança é diferente.

No Dologi, o tema Escutar treina outro sentido com o mesmo espírito: nos desafios "A nota diferente", a criança escuta vários sons e escolhe o que é diferente.

Resumindo

Use só alimentos conhecidos e seguros para todos, e deixe provar ser opcional.
Cheirar, descrever, adivinhar, olhar: o passo de descrever é o que mais importa.
Ofereça palavras para a intensidade, o tipo de cheiro, o sabor e a textura.
Experimentem os pares de cheiros, a ordem por intensidade e a experiência do nariz tampado.